皇璽北海道昆布鍋跟一般在吃涮涮鍋的火鍋店差不多，消費方式差不多，都是一個湯底再加搭配一盤肉和菜盤，湯底基本上是昆布鍋，如果想吃其他不同湯底的火鍋，再加39元就可以更換成石頭火鍋、蒙古香辣鍋、四川麻辣鍋和東北酸菜鍋，不過有些口味的火鍋有兩種價格，一種是精緻鍋，另一種則是豪華鍋，所以在價格的計算上就會比較複雜一點
皇璽北海道昆布鍋就在板橋的中正路上，位置靠近中正路與民權路的交接路口，紫色招牌掛的還蠻高的，這樣就不會被其他的招牌給遮住，在門口掛的紅布條上有一些優惠活動，可以使用優惠的人就不要錯過囉
店內的有提供二人的座位，這樣兩人就可以並排坐在一起，要講話也很方便，感覺還蠻會利用空間的
若是一同來用餐人數比較多的話，店裡也有提供六人的座位，人多一起來用餐就不用擔心座位彼此分散，皇璽的用餐方式主要是一人一鍋，每個人都可以控制自己的火爐大小，想怎麼煮就怎麼煮，一切就自己隨意吃吧
每一桌都有不同的名稱，感覺挺有趣的，而且兩個人的位置都是同方向的坐位，在用餐時可以並肩而坐
店內火鍋的醬料區可以自行取用，在這一區可調自己的醬料碟，這樣吃火鍋的時候就可以沾一些自己喜歡的味道，另外值得一提的是在醬料區的外頭有一個半開放式的玻璃櫃，讓人感覺比一般直接放在桌上供人取用的醬料要乾淨許多
一鍋湯底一盆菜盤是在皇璽吃火鍋的基本配備，除非有特殊需求，像是加價更換湯底，不然店家都是準備昆布鍋上桌，說到這鍋昆布湯看起來很平凡也很不起眼，但是涮過肉片後喝起來卻特別的甘美，不過對於喜歡變化口味的人還是可以加39元變換成其他味道
吃火鍋就一定會有一份主食，有白飯、烏龍麵、王子麵和冬粉可以選，不過以份量來說，感覺白飯吃起來會比較飽
火鍋的菜盤看起來很豐富，品質也都很不錯，只是被壓在最下層的高麗菜看起來好像很多，但實際份量卻有點少，如果可以把蔬菜的份量再增加一點的話應該會更好，不然吃到後面會讓人覺得膩
219元的三隻小豬鍋所提供的肉全都是豬肉，盤子裡頭有培根豬、煙燻豬和梅花豬三種豬肉，整盤看起來好像份量很足夠，只是肉片切的太薄了，就算是整盤吃完一點也不會覺得肉很多
油花比較多的豬培根在川燙過後變的有破破的，也有可能是跟切太薄有關，不過吃起來的口感是三種肉片中最滑順的，但是也因為肉片太薄了，吞下肚子的那瞬間，會因為肉片的存在感太薄弱而容易忘了自己有吃到肉
梅花豬的肉片有比培根豬厚一些，吃起來的存在感也比較多一點，豬肉的油脂香氣和豬肉味也比較濃厚一些，雖說豬梅花肉片是吃火鍋最常見的肉片，這川燙好的肉片卻是三種肉片中最好吃的豬肉片
桃紅色的煙燻豬看起來非常鮮明，印象中這種豬肉片多是用煎的，用川燙方式吃起來還滿特別的，經過熱水的洗禮後仍然可以吃得出煙燻的味道，不用再沾任何的醬就可以直接品嚐，這對於喜歡嚐鮮的人可以吃看看
皇璽的海鮮外表看起來很一般，鯛魚片甚至還讓人覺得紅豔過頭了，在送上桌時還附上一杯米酒和薑片，這樣煮的時候就不用擔心會有腥味了，不過一般火鍋店的鯛魚就算加酒下去煮都還會有土味，皇璽的鯛就還滿鮮嫩的，蛤蜊也是殼薄餡兒多，讓人吃的很開心，喜歡吃海鮮的人可以吃看看
在吃火鍋時總會想要來點熱茶好讓味蕾休息一下，這時就可以喝些飲料，熱飲的選擇還算多樣，冷飲的品質就弱了一點，感覺還有進步空間就是了
在吃完火鍋後總會想要來點冰淇淋結尾，皇璽提供的則是本土的小美冰淇淋，在用完餐後可以吃點冰淇淋好好休息一下，當享用完畢後，今日的用餐過程就可以完整畫下句點囉
地址：新北市板橋區中正路163號
電話：02-29693148
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