島民食庫

2011/12/18(日)

    今天難得到新竹的內灣遊玩，在這邊吃了不少小吃後，想到以前來過內灣玩的時候有品嚐過阿珠擂茶，所以順便來回味一下，並帶些伴手禮回家，也剛好可以和大家分享一下阿珠擂茶的味道，這樣以後大家有機會來新竹內灣玩時就知道可以到哪走走囉

阿珠擂茶在新竹內灣村的中正路上，只要內灣老街從頭走到尾其實還蠻容易發現它的存在，而且不論是從招牌或是門口的布條都可以看到阿珠擂茶的名稱

店內的方型木製桌椅座位都以二~四人為主，裝潢就像住家一定樸素，除了看菜單外也可以從牆上了解自己想要品嚐的餐點內容，一群人來這邊可以大家一同磨客家擂茶，可以玩又有得喝，而且喝自己磨的擂茶也很有成就感唷

擂茶基本上是客家人招待貴賓的一種茶點，而所謂的擂講的就是研磨，用陶製的擂碗把茶葉、芝麻、花生等多種原料研磨成泥，然後加入熱開水沖泡後就可以飲用，不過現在的改良過的擂茶已經成為粉末狀，不必在店內搞到累個半死，可以直接在櫃檯買一罐回家沖泡

一罐500元的擂茶粉在買的時候可以請老闆附上米花，這樣泡出來的擂茶比較容易有飽足感，只是米花的保存日期不長，所以擂茶一打開之後，最好吃快一點

阿珠擂茶的包裝就像罐頭一樣，將拉環拉開就可以準備來品嚐擂茶，透明的塑膠蓋可以方便又輕鬆的保護好擂茶

將擂茶開罐後可以看到擂茶的密封包裝，使用一般茶葉常用的包裝方式更能保有擂茶的香味，打開來品嚐後也可以方便的封裝回罐中繼續保存，這樣就不需要自己磨又能隨時喝到美味的擂茶囉

阿珠家的擂茶粉顏色很漂亮，聞起來還有一股淡淡的茶香，一抹淺淺的綠讓人想起了抹茶，不過這個是擂茶粉而不是抹茶唷，在泡的時候可以依自己的喜好來調整濃度，基本的泡擂茶方式則是在茶杯裡放進三分之一的擂茶粉後再把熱水加滿攪拌均勻後就可以喝了，若有濃淡的需求就自行調整比例吧

在喝的時候如果手邊有米花，可以多少加一些，多了一股米香的擂茶，味道變的更加溫和，喝的時候也增添了一份飽足感，濃厚的口感適合邊喝邊攪拌，以免喝到最後沉甸了一堆擂茶粉，阿珠的擂茶比一般的擂茶多了一股清新的茶香，在喝的時候也比較滑順好入口，很適合第一次接觸擂茶的人，到內灣玩的時候可以到阿珠擂茶這邊喝擂茶，看是要自己動手擂還是買粉回家泡都可以喔

美味指數：四顆星

地址：新竹縣橫山鄉內灣村中正路78號

電話：03-5849203；0930768203